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Son métier
Passionnée par la fabrication de la bière et très attachée au village de Saint Rémy, Caroline FETY fabrique de la bière avec des céréales locales (Poitou Charentes) et le houblon BIO cultivé sur la commune avec l'aide d'un ami agriculteur Bio en culture régénérative.
La houblonnière est composée de 7 variétés de houblons amérisants et aromatiques.
Le nom de cette bière, Symbiose, c'est l'association biologique durable et profitable entre deux organismes vivants : la terre, le soleil, les graines, l'eau, la famille, les amis autour d'une bière très locale et authentique!
Ses produits
Cette mini Brasserie propose des bières blondes, ambrées et blanches. Chaque brassin est différent en fonction des houblons utilisés.
Ses point forts
Le travail artisanal en famille et amis depuis 3 ans sur ce projet à travers la culture du houblon et la fabrication de la bière.
