Farine de petit épeautre semi complète 5 kg, de la Ferme de Boussentin, en vente sur le Marché en ligne de La Conciergerie
  • Farine de petit épeautre semi complète 5 kg, de la Ferme de Boussentin, en vente sur le Marché en ligne de La Conciergerie

Farine de petit épeautre semi-complète T80 BIO - 5 KG

La Ferme de Boussentin

18,46 €
TTC

Sachet contenant 5 kg de farine de petit épeautre semi-complète T80 BIO, produite sans produits chimiques de synthèse et sans OGM. Moulue avec un moulin traditionnel sur meule de granit, à la Ferme de Boussentin située à Vouillé. Cette mouture douce préserve toutes les qualités des céréales et produit une farine plus digeste, riche en goût et en nutriments.

Livraison tous les 15 jours, semaines impaires.

Quantité

  Commandez jusqu'au lundi 14h,

et venez retirer vos achats le mercredi après-midi à la conciergerie.

  Retrait des commandes gratuit pour les abonnés aux services de La Conciergerie.

Pour les non abonnés, la préparation et le retrait de chaque commande sont facturés 5€.

Ancêtre lointain du blé le petit épeautre contient moins de gluten que le blé.

Le petit épeautre est une céréale moins productive que le blé dont on doit enlever la balle (enveloppe du grain) avant la mouture. Il en sort une farine dont le taux de gluten est faible et facilement assimilable, ce qui la rend particulièrement digeste.

Son utilisation peut remplacer la farine de blé dans les gâteaux, galettes et pains.

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